Wegwarte - Heilpflanze des Jahres 2020 Die Wegwarte wurde vom NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Damit soll die vergessene Heilpflanze den Menschen wieder näher gebracht werden. Wissenschaftlich anerkannt ist die Wegwarte als Mittel bei Appetitlosigkeit und bei Verdauungsbeschwerden. Im Volksmund wird die hübsche blaue Pflanze auch als "himmelblaue Sonnenbraut" bezeichnet. Als Kulturfomen der Wegwarte kennen wir Chicorée und Radicchio. Aus der gerösteten Wurzel der Heilpflanze kann man Zichorienkaffee als koffeinfreies Ersatzgenussmittel herstellen.