Lössboden - Boden des Jahres 2021 Löss entstand in der letzten Eiszeit vor rund 115.000 bis 13.000 Jahren. Gletscher und Frost zerkleinerten Gestein zu Mehl, vom Wind wurde es weitergetragen. Lössboden ist frei von Steinen und reich an Nährstoffen und Poren. Der Raum zwischen den Partikeln ist so groß, dass er Wasser gleichzeitig gut speichert und leitet. Löss sorgt für hohe Erträge, ist aber empfindlich: Vom Wind gebracht, kann er genauso gut wieder weggeweht oder -gespült werden. Eine ganzjährige Pflanzendecke, Hecken und Bäume bewahren ihn davor.