Quiz Destillation Stand: 24.08.2017 Warum kann Schnaps nicht allein durch "alkoholische Gärung" hergestellt werden? Bei steigendem Ethanolgehalt sterben die Hefezellen. Der gebildete Ethanol verdampft. Der Prozess ist zu langsam. Frage 1 von 3 | 0 richtig beantwortet weiter