Die Kombination "gesund und lecker" gibt es eher selten. Eine dieser seltenen Ausnahmen sind Nüsse, Samen und Kerne: Sie stecken voll konzentrierter Energie, sind reich an ungesättigten und damit gesunden Fettsäuren, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Eiweiß. Weil Nüsse Polyphenole enthalten, werden ihnen auch entzündungshemmende und krebsvorbeugende Eigenschaften nachgesagt.

Mandeln sind genau genommen gar keine Nüsse, sondern Kerne von Steinfrüchten. Erdnüsse entstammen einer Hülsenfrucht, genauer gesagt sind es ihre Samen, die unter der Erde wachsen. Kerne und Samen sind aber ebenso gesund wie Walnüsse oder Haselnüsse und können sogar beim gesunden Abnehmen helfen. Nüsse und Mandeln sorgen außerdem für schöne Haut. Weitere spannende Fakten über Nüsse, Kerne und Samen sowie leckere Rezepte für die Weihnachtszeit findet ihr hier.