Krokodil auf den Tisch! Krokodilfleisch boomt in Thailand - Schuld daran sind steigende Preise für Schweinefleisch. Während ein Kilogramm davon 200 Baht (5,30 Euro) kostet, ist Krokodilfleisch mit 105 Baht (2,80 Euro) nur etwa halb so teuer. Das Fleisch der Reptilien, die auf Farmen leben, liefert viele Proteine und ist sehr fettarm. Der Geschmack erinnert an Geflügel. Am leckersten sei der obere Teil des Schwanzes, aber auch Fleisch von anderen Körperteilen könne auf vielfältige Weise verwendet werden, meint Farmbesitzer Wichai Rungtaweechai.(14.01.2022)