Milchprodukte Milchprodukte können doppelt gefährlich sein: Das enthaltene Eiweiß kann eine Allergie verursachen, der enthaltene Milchzucker wiederum eine Unverträglichkeit. Inzwischen gibt es auch laktosefreie Milchprodukte. Sie helfen aber nur Menschen, die keinen Milchzucker vertragen, also eine Laktoseintoleranz haben. Allergikern, die auf Milcheiweiß reagieren, helfen laktosefreie Produkte nicht.