Zwei geteilte Zonen auf dem Grill Diese Variante besitzt gleich zwei Vorzüge. Erstens: die indirekte Hitze wird gleichmäßiger verteilt. Zweitens: In der Mitte des Grills lässt sich optional eine hitzebeständige Tropfschale positionieren, die man außerdem mit Wasser, Apfelwein, Bier, etc. füllen kann. Das schützt vor Austrocknung, aromatisiert das Grillgut und stabilisiert die Temperatur.