Echter Salbei - Arzneipflanze des Jahres 2023 Der interdisziplinäre Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde hat den Echten Salbei zur Arzneipflanze des Jahres 2023 gewählt. Gekürt wurde er wegen seiner reichhaltigen Nutzung und dem großen Forschungspotenzial. Der Echte Salbei zählt zu den Lippenblütlern, ist ein aromatisch riechender Strauch und wird bis zu 80 Zentimeter hoch. Medizinisch wird der Salbei in Europa seit dem Altertum verwendet, unter anderem bei: Sodbrennen, Blähungen, übermäßigem Schwitzen und Entzündungen der Haut sowie in Mund und Rachen.