Im Mittelalter: Eier als Zahlungsmittel Schon im Mittelalter wurden zu Ostern Eier hergegeben, allerdings nicht ganz freiwillig: Das Ei war zu dieser Zeit ein durchaus gängiges Zahlungsmittel. Bauern bezahlten die Pacht für kirchliches Land mit Naturalien, viele Klöster schrieben zu Ostern Eier als Währung vor. Eine bedeutende mittelalterliche Quelle, der Falkensteiner Codex, überliefert, dass viele Hofstätten an den Ostertagen jeweils 100 Eier abliefern mussten.