Haltbarkeit Kann man abgelaufene Lebensmittel noch essen?
Joghurt, Käse, Fleisch oder Marmelade: Abgelaufene Lebensmittel landen gewöhnlich im Müll. Das muss aber nicht immer sein, denn manche kann man auch danach noch ohne Gefahr essen.
Aufpassen muss man, ob man ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Verbrauchsdatum vor sich hat. Leicht verderbliche Lebensmittel wie Hack- oder Geflügelfleisch müssen laut Vorschrift ein Verbrauchsdatum tragen. Danach sollten sie nicht mehr gegessen werden. Produkte mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum können auch nach Ablauf der Frist noch verzehrt werden.
Auf die richtige Lagerung kommt es an
Die Lebensmittel werden richtig gelagert - und nach dem Öffnen schnell verbraucht, das sind die Vorraussetzungen, damit man abgelaufene Nahrung noch essen kann. Auge, Nase und Mund entscheiden, ob die Lebensmittel noch verarbeitet werden können. So testen auch die offiziellen Verkoster - und prüfen die Lebensmittelproben auf Konsistenz, Farbe, Geruch und Geschmack.