Schmeckt nicht nur an Silvester: prickelnder Champagner Die Kohlensäure in den Blasen sorgt für das charakteristische Prickeln auf der Zunge. Denn im Mund entsteht daraus Kohlensäure, die zu winzigen Verätzungen führt, die wir aber nur als angenehmes Gefühl auf der Zunge wahrnehmen.