Große Hitze, extreme Unwetter: keine Frage, der Klimawandel ist da. Wir müssen unseren CO2-Ausstoß jetzt reduzieren - aber wie? Experten haben fünf Sektoren mit dem größten Einsparpotential identifiziert: Energie, Industrie, Verkehr, Gebäude, Landwirtschaft. Aber auch zuhause in den eigenen vier Wänden kann man etwas fürs Klima tun. Hier kommen Tipps, Hinweise und Anregungen zum Klimaschutz im Alltag.

Possoch klärt: Klimaschutz in Küche und Haushalt

Anmerkung der Redaktion: Die in den YouTube-Videos angegebenen Preise sind aufgrund der Energiekrise inzwischen überholt, die Tipps zum Sparen sind es dagegen noch lange nicht.

Tipps: Klimaschutz in Küche und Haushalt

Tipps fürs Stromsparen - und dabei das Klima schützen

CO2- Bilanz verbessern: Klimaschutz durch Fleischverzicht

Wie wir uns ernähren, hat großen Einfluss auf den Klimawandel. Nach einer US-amerikanischen Studie aus dem Jahr 2021 entfallen 35 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen auf die Lebensmittelindustrie. Tierische Lebensmittel haben demnach daran mit 57 Prozent den größten Anteil. 

Rindfleisch ist aus Sicht des Klimaschutzes dabei das schlechteste Nahrungsmittel überhaupt: Um ein Kilogramm Fleisch zu produzieren, müssen 15 Kilogramm Futter erzeugt werden. Dafür braucht man eine Fläche von 40 Quadratmetern. Auf dieser Fläche könnte man 120 Kilogramm Karotten und 80 Kilogramm Äpfel ernten. Auch Unmengen von Wasser "fließen" in jedes Schnitzel. Zugleich stößt jedes Rind viel Methan aus, das als Treibhausgas noch schädlicher ist als Kohlendioxid.

Vegane Ernährung gegen den Treibhauseffekt

Mehr Gemüse

Es gibt eine einfache und praktische Möglichkeit für jeden von uns, das Klima zu schützen: den Verzehr von Rind- und Lammfleisch, Käse und Milch zurückfahren. Denn essen wir weiter so viel Fleisch und Milchprodukte wie bisher, dann werden sich die weltweiten Emissionen aus der Landwirtschaft bis 2070 verdoppeln. Das haben schwedische Forscher bereits 2014 vorgerechnet. (Chalmers University of Technology).

Emissionen

Fredrik Hedenus und seine Kollegen von der Technischen Hochschule Chalmers in Göteborg ermittelten mithilfe von gekoppelten Klima-Wirtschaftsmodellen, dass sich die Emissionen der Landwirtschaft bis 2070 von jährlich 7,1 Gigatonnen CO2-Äquivalenten (Stand: 2014) auf 13 Gigatonnen verdoppeln würden. Kohlendioxidäquivalente (CO2e) berücksichtigen, dass neben CO2 auch Methan oder Lachgas als Treibhausgase wirken. Um die unterschiedlichen Treibhausgase miteinander vergleichen zu können, wird jedes Treibhausgas hinsichtlich seiner Wirkung auf Kohlendioxid umgerechnet.

Methan, Lachgas, CO2

Weniger Fleisch- und Milchkonsum bedeuten gleichzeitig eine Verringerung des landwirtschaftlich bedingten Ausstoßes von Methan und Lachgas. Um Tierfutter zu produzieren wird mehr Ackerfläche benötigt, als wenn Menschen direkt über Ackerfrüchte versorgt würden. Deshalb erhöht die Fleischproduktion den Bedarf an Dünger. Darüber hinaus entsteht Methan im Verdauungstrakt von Wiederkäuern. Lachgas bildet sich vor allem durch das Ausbringen von Kunstdünger auf den Äckern. Kohlendioxid schließlich wird frei, wenn Wälder zu Äckern werden, um mehr Lebensmittel zu erzeugen.

Sonntagsbraten

Zwar könnte eine verbesserte Anbautechnik den Wissenschaftlern zufolge die Treibhausgase reduzieren. Die Umstellung der Ernährung in der Bevölkerung wäre jedoch noch effektiver, nämlich wenn 75 Prozent des Rind- und Lammfleisches und der Milchprodukte entweder durch andere Fleischsorten oder durch Gemüse und Getreideprodukte ersetzt werden. Wenn ein Zwei-Grad-Ziel bis zum Ende des Jahrhunderts erreicht werden soll, sind Fleisch, Käse und Milch noch erlaubt, aber nicht mehr täglich, so lautet die Empfehlung der Forscher. Das größte Einsparpotenzial bietet aber eine Kombination beider Ansätze.

• zum Modulartikel Wie ernähren wir uns in Zukunft gesund? [Gesundheit]

Klimafreundliche Ernährung: Tipps für alternative Eiweißlieferanten

Sind essbare Insekten die Ernährung der Zukunft? Seit Anfang 2018 ist der Verkauf von essbaren Insekten in der Europäischen Union geregelt. Seit Anfang 2023 sind in der EU vier Insektenarten als Lebensmittel zugelassen: die Wanderheuschrecke, die Hausgrille, der Mehlwurm und der Buffalowurm. Produkte mit Insektenmehl müssen allerdings gekennzeichnet werden. Der für viele eklige Trend hat einen ernsten Hintergrund.

Die Insektenzucht hat gegenüber der Fleischproduktion klare Vorteile: Die Tiere brauchen kaum Platz, sind anspruchslos in der Haltung, vermehren sich explosionsartig, brauchen wenig Wasser und erzeugen kaum Treibhausgas-Emissionen wie zum Beispiel Rinder.

Mobil und klimafreundlich: Klimaschutz-Tipps für unterwegs

Deutschland bekennt sich zu den im Pariser Klimasvertrag vereinbarten Zielen und will bis 2045 klimaneutral sein. Dafür muss sich auch bei Verkehrsmitteln etwas ändern. Bei PKW ist das Problem kleiner als bei Schiffen oder Flugzeugen. Denn Pkw können statt mit Kraftstoff auch mit einem batteriebetriebenen Motor fahren, der keine klimaschädlichen Gase ausstößt. Schiffe und Flugzeuge werden hingegen noch für längere Zeit auf einen Verbrennungsmotor angewiesen sein oder brauchen Alternativen wie einen Wasserstoffantrieb. Die nötigen Batterien für einen Elektroantrieb wären zu schwer.