Parasol, essbar, verbreitet Roh ist dieser Pilz leicht giftig und kann ungegart zu Problemen im Magen-Darm-Trakt führen. Bei der Zubereitung des Parasols wird der Hut meist vom unverdaulichen Stiel gelöst, trocken gesäubert, gesalzen und in der Pfanne ausgebacken - wie ein Wiener Schnitzel.